Matlagning i takältet: Enkla recept för matglada nomader
Matlagning i takältet: Enkla recept för matglada nomader
1. Grillspett med grönsaker och korv
Ingredienser:
Korv (kyckling, nötkött eller vegetarisk)
Paprika (röd, grön, gul)
Lök
– Svamp
Olivolja
Salt och peppar
Instruktioner:
Skär korv, paprika, lök och svamp i bitar av ungefär samma storlek.
Trä bitarna på grillspett.
Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar.
Grilla spettarna över elden tills grönsakerna är mjuka och korvarna genomstekta.
2. Kanel-french toast
Ingredienser:
Brödskivor (helst lite torrt)
Ägg
Mjölk
Socker
Kanel
Smör
Instruktioner:
Vispa ihop ägg, mjölk, socker och kanel i en skål.
Blötlägg brödskivorna i blandningen tills de är ordentligt genomblöta.
Värm en gjutjärnspanna över lägerelden och tillsätt smör.
Stek brödskivorna på båda sidor tills de är krispiga och gyllenbruna.
3. Fiskpapilloter med grönsaker
Ingredienser:
Fiskfiléer (lax, öring eller annat)
Citron
Zucchini
Körsbärstomater
Vitlök
Olivolja
Salt och peppar
Instruktioner:
Skär zucchini och körsbärstomater i bitar.
Förbered aluminiumfolieark som är tillräckligt stora för att rymma fiskfiléerna och grönsakerna.
Lägg en fiskfilé på varje ark, tillsätt citronskivor, zucchini, körsbärstomater och finhackad vitlök.
Ringla över olivolja, salta och peppra.
Stäng in papilloterna och lägg dem på glöden i lägerelden i cirka 15–20 minuter, tills fisken är genomstekt.
4. Chili con carne på burk
Ingredienser:
Burkar med röda bönor
Burkar med tärnade tomater
– Köttfärs (eller vegetariskt alternativ)
Lök
Vitlök
Chilipulver
Kummin
Salt och peppar
Riven ost (valfritt)
Färsk koriander (valfritt)
Instruktioner:
Värm upp en kastrull över lägerelden.
Tillsätt den finhackade löken och vitlöken och stek tills de är gyllenbruna.
Tillsätt köttfärsen och stek tills den är ordentligt gyllenbrun.
Blanda i de röda bönorna och de tärnade tomaterna.
Krydda med chilipulver, kummin, salt och peppar.
Låt sjuda i cirka 20 minuter.
Garnera med riven ost och koriander före servering, om så önskas.
5. S’mores
Ingredienser:
Marshmallows
Chokladkakor
Grahamskakor
Instruktioner:
Grilla marshmallows på pinnar över elden tills de är gyllenbruna och smältande.
Lägg en grillad marshmallow på ett grahamskex, lägg på en bit choklad och täck med ett annat kex.
Tryck lätt så att chokladen smälter av värmen från marshmallown.
Lämna ett svar